Să nu uităm niciodată ceea ce citim chiar în prima Carte din Biblie (Sfânta Scriptură), în capitolul 1, versetul 29, unde este menționată alimentația omului până la potop: „Iată, vă dăm toată iarba care face sămânță, de pe toată fața pământului, și tot pomul ce are rod cu sămânță. Acestea vor fi hrana voastră”. Se înțelege că este vorba de legume, cereale și fructe felurite.
Chiar și în Noul Testament citim cum Iisus Hristos i-a îndemnat pe Apostoli să consume pește (Ioan 21, 9-13), iar Sfântul Apostol Pavel recomandă abstinența de la carne. De la început să fim siguri că astfel de meniu se referă la universul biologic așa cum l-a făcut Domnul Dumnezeu, și mai ales că aceasta pledează cu putere din punct de vedere teologic – împotriva organismelor modificate genetic din zilele noastre, așa cum se arată în studiile de specialitate.
Nu avem nicio îndoială că principiile alimentației sănătoase sunt de fapt rânduieli ancestrale, izvorâte din lumea civilizațiilor biblice și confirmate de cercetările științifice moderne. De asemenea, aceste cercetări cer omului să se întoarcă la o alimentație pură, nepoluată, să practice virtutea cumpătării în general, dar și practicarea postului periodic, în special, sub îndrumarea medicului curant, pentru a se evita și aici posibile abuzuri, din neștiință și mai ales din bravură!
Repetăm: să nu uităm de alimentația cea echilibrată, cu alimente naturale pentru a feri pe omul modern de adicții (dependențe) periculoase, căci rafinările și aditivii prevestesc „mitul” foamei, al setei, al preferințelor și aversiunilor alimentare periculos de mult, până a nu mai recunoaște și mai ales, a nu mai dori alimentele naturale.
Să fim prudenți cu consumul alimentelor și mai ales cei care suntem bolnavi și nu ne putem abține de la zahăr, făină albă sau carne de pasăre din comerț. Să nu avem aversiune pentru mierea de albine, făina integrală sau păsări crescute în gospodăria țărănească, fără folosirea pesticidelor și îngrășămintelor chimice.
Dacă respectăm alimentația din vremuri ancestrale este ușor, pentru că noi avem în memoria metabolismului nostru ceea ce este bine și a fost bine întotdeauna, dacă, bineînțeles, noi am ajuns la maturitatea înțelesului unei diete sănătoase.
Avem obligația morală în fața Domnului Dumnezeu!
Calinic Argeșeanul
