Un proverb german spune că omul este ceea ce mănâncă! Iarăși începem cu sfaturile! Sunt foarte bune pentru cine citește și împlinește. De aceea reamintim că alimentele sănătoase (ecologice) sunt cele pe care ni le dăruiește natura cu îmbelșugare, repetând că alimentele bio – adică integrale, nerafinate, neaditivate și nemodificate genetic – sunt cele mai recomandate ca ideale pentru sănătatea noastră.
Știind aceste lucruri necesare pentru o solidă stare de sănătate, putem să luăm măsuri de precauție la folosirea alimentelor, care atent alese, pot fi salvatoare, iar neglijând grija de a fi cu toată precauția, putem contracta diferite boli, culminând cu cancerul de care suferă atâta lume. Să nu uităm că o bună alimentație poate fi un aliat, dar și un dușman, doar din cauza noastră, în decursul timpului.
Să începem cu schimbarea, un nou stil de viață, de care nu trebuie să ne temem, pentru că puterea de a începe un nou drum stă chiar puterea noastră de înțelegere și hotărâre de a lupta cu noi înșine. Să începem cu folosirea cerealelor, care conțin fibrele ce au un efect benefic asupra organismului.
Spre exemplu, grâul este supranumit „laptele de mamă al pământului”, pentru că este, după studii de specialitate, cel mai complet aliment dăruit de Domnul Dumnezeu! De asemenea, orezul care poate fi consumat după ce a fiert în aburi, ușor rumenit, ca produse de pâine sau de patiserie.
În Biblie citim despre consumul sub patru feluri, grâul fiind sub tratament termic: rumenit pe lespede de piatră; pâine dospită, pâine nedospită (turtițele noastre strămoșești); dar și boabele de grâu consumate fierte și cu miere de albine, celebra colivă, grâul încolțit, grâul simplu, consumat cum au făcut ucenicii lui Iisus, prin lanul de grâu întâlnit pe cale.
În istoria alimentației mondiale, grâul ne-a salvat viața, că despre el pomenește și Iisus Hristos în pilda Semănătorului. Îmi aduc aminte cum mă învăța tatăl meu ca să semăn ogorul pregătit pentru a primi boabele de grâu întru dăinuire, în pâinea noastră zilnică și în Sfânta Împărtășanie!
Câtă minune și iubire dumnezeiască! Iisus împarte cu noi pâinea cea veșnică!
Să-I mulțumim întotdeauna!
Calinic Argeșeanul
